ALa Salcée, la deuxième génération perpétue la tradition des confitures cuites dans le chaudron de cuivre, rassemblant du fruit et du sucre uniquement (sans gélifiant ni conservateur). Une trentaine de variétés aux saveurs locales sont mijotées : églantine, griotte, mirabelle à la cannelle, pomme sauvage, myrtille, sans compter la fameuse Presserles clémentines et le pamplemousse, et compléter le jus obtenu avec de l'eau pour obtenir 600 ml de liquide. Peler les bananes et les coupe en rondelles. Les verser dans un faitout et les arroser avec le jus du citron. Recouvrir avec le jus de fruits additionné d'eau, et ajouter la cannelle. Peser 1,2 kg de sucre et mélanger 2 Étapesde préparation. Pelez vos fruits et détaillez les quartiers en cubes. Récupérez quelques zestes d'écorces de pamplemousses et clémentines. Ils donneront du relief et un bon goût de confit à votre confiture. Mettez Éplucherles clémentines en prenant soin d'enlever les peaux blanches. Ajouter le sucre, la cannelle et les fruits dans votre bocal puis verser le rhum. Et pour finir, le mélanger de temps en temps. OU; Mettre la cannelle à macérer dans votre rhum pendant 15 à 20 jours. Puis ajouter les clémentines après ce délai ainsi que le sucre. GuidiciSpécialité locale car, la Corse est la seule région de France o๠est cultivée la clémentine. Préparation : Confiture artisanale préparée avec des fruits Corses dont les variétés ont été choisies pour leur qualité gustative. Les fruits sont cueillis à la main à pleine maturité. Les confitures sont sans aucun conservateur ni arôme artificiel et sont cuites mettreles clémentines et le jus dans l'autocuiseur avec les clémentines. ajouter le jus de citron et le sucre, faire bouillir sans couvercle. ajouter 50 ml d'eau froide, faire bouillir à nouveau et remuer avec une cuillère. Fermez hermétiquement la cocotte et faites cuire environ 10 minutes avec une faible pression. 3D16z. Préparation de la recette 1h30 sur 3 jours Pour 6/8 personnes Liste des ingrédients 1 kg de clémentines 1 l d’eau 1 kg de sucre cristal 4 ou 5 étoiles de badiane 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices Préparation de la recette J-2 – Remplissez une bassine propre d’eau et mettez les clémentines à décocter toute la nuit. J-1 Pelez les clémentines. Découpez en morceaux la moitié des fruits, et pressez bien l’autre moitié pour en récupérer le plus de jus possible. Versez le jus dans une gamelle, ajoutez les morceaux de clémentines et les épices badiane et pain d’épices. Dans une autre gamelle en inox, versez 1l d’eau et le sucre. Faites bouillir l’ensemble pendant 15 min. Quand le sirop a refroidi, ajoutez-le aux morceaux et jus de fruits. Mélangez bien l’ensemble. Déposez du papier sulfurisé sur la surface de la future confiture et réservez. Laissez infuser jusqu’au lendemain. Le jour J Remettez la gamelle sur feu doux et laissez cuire. Pour voir si la cuisson est parfaite, faites le test de la goutte déposez une goutte sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la cuisson est bonne, sinon prolongez-la un peu et refaites le test. Pendant la cuisson, faites bouillir vos pots à confiture. Une fois cuite, remplissez à ras bords vos pots avec la confiture de clémentines aux épices encore bouillante. Fermez-les et retournez-les de suite. Conservez les pots le plus possible dans l’obscurité ! Idéal pour un bon petit déjeuné ou un bon goûté, accompagné d’un bon thé vert par exemple. Pour découvrir notre gamme de thés verts, cliquez ici achat thé vert. Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article ! Notez et partagez la recette ! La recette Confiture de clémentines Publiée le 2013-10-17Temps de préparation 1H30MNote Based on 28 Reviews Confiture de clémentine , si vous prenez seulement environ 30 grammes = propoint, vous pouvez arrondir à 0 propoints. Ingrédients 12 mandarines ou clémentines mûres 1 gousse de vanille Eau 30 g de sucre ou du fructose Préparation – Épluchez les clémentines, coupez les en petits morceaux, puis placez les dans une casserole versez de l’eau jusqu’à couvrir les clémentine ensuite ajoutez la gousse de vanille et le sucre puis cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant. – Retirez la gousse de vanille et mixez votre préparation pour obtenir une confiture lisse. -j’ai obtenu 400 grammes de confitures. Quand je pense à un fruit pour Noël, c'est immédiatement la clémentine qui me vient à l'esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis quelques jours. J'ai voulu tester les clémentines en confiture. C'est un vrai délice...qui va non seulement me permettre de concocter de délicieuses gourmandises macarons, crêpes, muffins... mais aussi de délicieuses tartines pour le goûter et le petit déjeuner! Ingrédients - 500 g de quartiers de clémentines - 400 g de sucre cristal - le zeste d'une mandarine - 1 pincée de cannelle en poudre Préparation 15 minutes Macération 30 minutes Cuisson 30 minutes Préparation Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes. Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. A mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l'aide d'un mixeur plongeant. Versez aussitôt dans des pots stérilisés. Avec cette recette je participe au défi "Tartines de rêve pour Noël" lancé par Sandy du blog Cuisines et Cigares et par Diane du blog La médecine passe par la cuisine. A vos tartines! Par HÉLÈNE .D, Publié le 16 novembre, 2021. à 2149 Confiture de clémentines Corse une pincée de cannelle et de belles tartines Quand je pense à un fruit pour Noël, c’est immédiatement la clémentine qui me vient à l’esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis quelques jours. un vrai régal J’ai voulu tester les clémentines en confiture. C’est un vrai délice…qui va non seulement me permettre de concocter de délicieuses gourmandises macarons, crêpes, muffins… mais aussi de délicieuses tartines pour le goûter et le petit déjeuner! — Ingrédients 500 g de quartiers de clémentines 400 g de sucre cristal le zeste d’une mandarine 1 pincée de cannelle en poudre Préparation Confiture de clémentines parfumé à la cannelle — Préparation Préparation 15 minutes Macération 30 minutes Cuisson 30 minutes Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes. Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. A mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant. Versez aussitôt dans des pots stérilisés…. 4Ingrédients3 pot/s 400 g clémentines100 g banane500 g Sucre à confiture1/2 c. à café rase cannelle en poudre1/2 jus de citron 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteEplucher les clémentines et mettre les quartiers dans le "Couvercle verrouillé" .Eplucher la banane et mettre les morceaux dans le "Couvercle verrouillé" .Ajouter le jus de citron et la cannelle puis mixer 20s / Vitesse le sucre et cuire 10min / Varoma / Vitesse 2 puis continuer la cuisson 5min / 100°C / Vitesse 2, afin que la confiture prenne de nouveau 5s / Vitesse dans les pots préalablement ébouillantés, fermer avec couvercle et retourner les pots ou appliquer les films à confiture. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Utilier le gobelet pendant la phase de mixage à pas oublier de mettre le panier de cuisson au dessus afin éviter les éclaboussures pendant la cuisson! "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

confiture de clémentine à la cannelle