Pourréaliser un velouté orangé au lait de coco : Ciselez un gros oignon et mettez le au fond de votre Soup Maker. Épluchez et coupez en petits cubes la patate douce et les carottes. Ajoutez les légumes à l’oignon dans le Soup Maker. Mes15 recettes Coco Poulet Scampi Dés de poulet Lait de poule Poulet au lait de coco Lait Poule Volailles Empanada Vidéo Hachis Lasagne Lasagnes aux courgettes Courgette Steak Steak haché Légumes cuisinés Salade Salade fraîche Salade fraîcheur Poke bowl Salade composée Ecrasé Pané Escalope Escalope panées Poulet pané Escalope de poulet Ecrasé de pomme de recettematoutou de crabe tatie maryse. liquide bagage cabine. Drafting & Document Control Software Menu Close gazon naturel en rouleau jardiland; matelas à mémoire de forme inconvénients; ilot central occasion le bon coin; aspirateur eau et poussière 1500w ; patate douce courgette lait de coco Ons'est vraiment régalé! Le lait de coco apporte de la douceur tandis que les épices indiennes apportent du pep's! Ingrédients pour 3 personnes: 200gr de Riz Arborio (spécial risotto) 2 patates douces; 1 échalote; 2 filets de poulet; 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 400ml d'eau tiède; 400ml de lait de coco; du sel, du poivre pourdécouvrir la courgette autrement. éplucher la gousse d'ail, laver les courgettes et les couper en morceaux d'un centimètre d'épaisseur environfaire revenir la gousse d'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les cubes de courgettes, remuer pendant une minute environajouter le lait de coco, puis le curcuma et faites cuire les courgettes selon votre goût. Pilonnerles épices pour qu’ils soient bien moulus. Lorsque la patate douce est cuite, mettre les morceaux dans un blender. Ajouter le lait de coco, les épices, et 5 cl d’eau de cuisson. Mixer. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson. Décorer des chips de patate douce et des noix de cajou. Déguster bien chaud. t9p8. AccueilLes recettesRecettes saléesLes Légumes, Soupes & VeloutésCurry de patates douces au lait de coco Les Légumes, Soupes & Veloutés, Recettes allégées, Végé etc., Recettes par Thémes mars 6, 2020 Par Lauren FERRIE 42 Comments Cela faisait bien longtemps que j’avais en tête de réaliser un curry de patate douce. Nous aimons beaucoup cette patate douce au goût doux et légèrement sucré et étant en plein dans la saison nous ne nous en privons pas. Ce curry de patates douces aux saveurs douces et sucrées nous a vraiment beaucoup plu. Un curry végétarien, des plus agréables à déguster. Les patates douces sont fondantes à souhait et le lait de coco apporte beaucoup d’onctuosité à la sauce. Ce curry sera encore meilleur le lendemain, les épices ayant ainsi le temps de bien imprégner la sauce… Curry de patates douces au lait de coco Un curry fondant et pleins de saveurs, un vrai plaisir pour les papilles ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat Plat principalCuisine FrançaiseMots clés ail, curry, lait de coco, oignon, paprika, sauce soja Temps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 30 minutesTemps total 1 heure Portions 6 personnes Ingredients ▢ 3 belles patates douces▢ 1 poivron rouge▢ 1 oignon▢ 2 gousses d’ail▢ 40 cl de lait de coco▢ 2 CàS d’huile d’olive▢ 1 CàS de sauce soja▢ 1 petite CàC de curry à ajuster selon le goût▢ ½ CàC de paprika doux à ajuster selon le goût▢ quelques grains de coriandre à ajuster selon le goût Instructions Émincer finement l’oignon et hacher les gousses d’ les patates douces, les rincer et les détailler en cubes pas trop le poivron rouge en fines un sauteuse ou un wok, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit l’ail haché ainsi que les épices et laisser revenir quelques minutes afin que les épices exhalent leur les cubes de patates douces ainsi que les lamelles de poivron la sauce soja, mélanger, puis verser le lait de et laisser mijoter sur feu doux pendant environ 20 patates douces doivent être bien accompagné de riz. A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags ail, curry, lait de coco, oignon, paprika, patate douce, sauce soja Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 42 réponses Très bonne recette , j’ai juste rajouté quelques noix de cajou . Merci Odile ! Une très bonne idée l’ajout des noix de cajou 😉 J’en rajouterais quelques unes au prochain ! Bonne soirée, Lauren J’adore les currys ! Un superbe mélange de saveurs ! Bonne soirée, bises. Une recette pleine de saveurs! Bises ta recette a tout pour me plaire.. je sens que nous allons très vite nous régaler 🙂 Je l’espère en tout cas Yolande ! A tout bientôt Une super bonne recette que tu nous présentes là. Un regal de douceur pour ce curry j’adore ce genre de plat bises Très parfumé on adore bisous en attendant de passer + je vous souhaite un excellent dimanche à tous les 3 bises amicales ! Très bon dimanche à toi aussi Barbara, des bises HUM TON CURRY EST TOP à chaque fois, je me régal avec tes recettes, celle là aussi en fait partie, bisous Un régal , merci pour ces recettes simples, originales et super bonne…. Avec plaisir Cathy, merci pour votre petit mot par ici 🙂 Bon dimanche et à bientôt Quel régal! Ce que ça doit être fondant! Là , je vais passer mon tour, le sucré-salé n’étant pas ma tasse de thé; Mais aucun doute que pour celles et ceux qui aiment, ta recette doit être délicieuse ! Bisous un délice plein de saveurs ! bises Coucou, j’adore les patates douce,s ton curry me fait super envie!! jolie, douceur pour cette recette bises j’adore la patate douce qui ne demande qu’à être épicée pour être sublimée, je fais cette recette comme toi en doublant les doses d’épices, pour être une fan de cuisine indienne, je confirme que c’est délicious! Un plat de patates douces bien appétissant, j’aime beaucoup ce légume. Bonne journée Un plat qui est particulièrement apprécié chez moi. Bonne soirée tu as toujours de bonnes idées!! et simples en plus!! bonne fin de journée C’est malin, tu me fais regretter de ne pas avoir acheté de patates douces ce matin après hésitation!! Je garde ta recette pour la prochaine fois! bisous Ah mince la prochaine fois alors 😉 tu verras c’est un régal ! bises Nad et bon weekend très très tentant… merci pour la recette 🙂 Très belle version de curry, je suis dans une période curry », j’aime bien tester des versions différentes, je note bises Merci Nadège j’espère que cela te plaira 🙂 hummm je régale à travers mon écran!!! bisous J’adore tout simplement, un beau voyage pour les papilles. Un petit voyage culinaire pour les papilles… Bon après-midi Bises. j’y goûterai bien à ce curry..bises un petit plat très sympa ! Je ne suis pas fan de la patate douce, mais épicée ainsi j’y goûterai volontiers. Bisous J’aime beaucoup la patate douce et le curry. Bisous Très alléchant. Nous adorons les patates douces. Cette recette sera au menu ces prochains jours. Bonne journée. J’adore ce plat, la patate duce se marie bien avec le lait de coco et les épices. Bizz Quel beau voyage culinaire!Bon week-end Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO Hello, Ce matin il me restait deux petites courgettes à utiliser ! Et oui, le temps est si doux que les légumes d’été jouent les prolongations à ma cueillette ! Ne voulant pas les perdre, j’ai cherché dans mon dernier livre de cuisine une recette à base de courgettes ! Celui d’Ella dont je vous ai déjà parlé ici. Evidement, j’ai trouvé mon bonheur et même plus encore avec ce ragoût qui dépoussière de façon spectaculaire ce type de plat à l’ancienne… Une recette révélation de par ses saveurs ! Alors certes, ils faut un certain nombre de condiments mais c’est vraiment ce qui fait la différence et j’utilise de plus en plus d’épices diverses et variées dans mes recettes donc l’achat des différents épices est largement rentabilisé ! Ici les graines de moutardes jaune et les graines de coriandre font la différence ! On obtient un ragoût subtilement assaisonné qui surprend les papilles autant qu’il les séduit ! Le lait de coco apporte son lot de douceur pour équilibrer l’ensemble ! Enfin, les patates douces et la pointe de sirop d’érable apportent une note sucrée très subtile ! Vraiment c’est un régal ! De plus, on est sur un plat parfaitement équilibré avec les pois chiches en guise de légumineuses, les courgettes et les jeunes pousses d’épinards pour les légumes et le riz pour la partie glucides. Vraiment un must ! J’ai hésité à publier cette recette car la saison des courgettes est presque finie mais on peut tout à fait remplacer les courgettes par du chou fleur, des haricots verts ou haricots mangetout. Bref, on peut adapter la recette au fil des saisons et le ragôut retrouve ses lettres de noblesse 🙂 Il va falloir un peu de temps pour préparer ce plat ! Qui dit ragoût, dit forcément mijotage… Mais je vous rassure tout de suite, votre patience sera amplement récompensée ! Je n’ai d’ailleurs pas essayé la recette au Thermomix, ce sera pour la prochaine fois, mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerait pas ! Je mettrais l’article à jour ! C’est parti pour la recette ! Ingrédients 4 bonnes » parts 1 boite de 400g de pois chiches 1 boite de 400g de tomates concassées ou pulpe de tomates 1 boite de 400g de lait de coco 2 courgettes 2 patates douces 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 CS sirop d’érable 1 CS vinaigre de cidre 1 CC cumin en poudre 1 CC paprika 1 pincée de piment d’espelette 1/2 CC graines de coriandre 1/2 CC graines de moutarde jaune 100g de jeunes pousses d’épinards Sel, huile d’olive Recette Remplir une casserole d’eau et porter à ébullition puis déposer les patates douces coupées en gros dés dans l’eau frémissante pour 10 à 15 minutes. Elles ne doivent plus être fermes sans pour autant être trop fondantes car elles vont continuer de cuire dans la suite de la recette. Dans une autre poêle, faire revenir 5 minutes l’oignon et l’ail émincé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient fondants. Ajouter le cumin, le paprika, le piment d’Espelette, les graines de coriandre, les graines de moutarde et les dés de patates douces égouttés. Faire revenir 5 minutes puis ajouter le lait de coco, les tomates concassées, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les pois chiches rincés et égouttés et les courgettes coupées grossièrement, puis laisser mijoter 15 minutes. Dans une casserole, faire chauffer de l’eau et cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Ajouter les jeunes pousses d’épinards à la poêle et redonner une ébullition. Laisser mijoter quelques instants, ajouter une pointe d’eau si la sauce n’a pas la consistance désirée puis servir. En utilisant de la pulpe de tomate je n’ai pas eu besoin d’ajouter de l’eau, ce sera peut-être nécessaire si l’on utilise des tomates concassées. Servir avec le riz et surveiller les mines réjouies de vos convives ! Alors, séduits par ce ragoût remis au goût du jour? J’attends vos retours si vous avez pris le temps de tester la recette car je suis persuadée que ce sera un gros coup de coeur! Une autre recette automnale une soupe de patate douce aux carottes et lait de coco réconfortante et crémeuse aux saveurs Thaïlandaises parfumée à souhait composée de pâte de curry rouge et de gingembre frais une recette facile mais surtout idéale en cette saison avec les chutes de températures. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco La patate douce je ne la cuisine pas souvent j’avais réalisé un gratin que mon mari a beaucoup apprécié, et dernièrement des patates douces rôties au four aux épices ultra savoureuses, sans oublier la purée que j’ai testé pour le menu de Thanksgiving. Si vous n’êtes pas fan de lait de coco vous pouvez le retirer, la pâte de curry rouge Thaï est fait maison je vous ai déjà publié la recette qui est hyper facile d’ailleurs il me reste justement un petit pot à consommer donc je suis toujours à l’affût de recettes thaïlandaises. En ce moment je suis dans ma période soupe réconfortante qui réchauffent le corps car les températures ont chuté considérablement et parait-il qu’un froid glacial s’en vient bientôt du Canada alors on continue avec les recettes d’automne qui je l’avoue n’est pas pour me déplaire. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco J’étais partie pour réaliser une simple soupe de patate douce, me souvenant avoir réalisé une potage de potiron carottes et lait de coco l’an dernier j’ai pensé à réitérer la recette en y ajoutant la pâte de curry Thaï. Je ne sais pas si je dois dire que cette soupe est Thaïlandaise mais en tout cas elle porte ses saveurs. Une agréable soupe de patate douce et carottes aux délicieuses saveurs thaïlandaises du lait de coco, de la coriandre fraîches, de la pâte de curry rouge voila ce qu’il me fallait pour notre dîner. Recette Soupe de patate douce J’étais agréablement surprise du goût de cette soupe légèrement épicée associée à la douceur des patates douces et le crémeux du lait de coco qui constitue un équilibre parfait. On peut parsemer la soupe de noix de coco râpée et de cacahuètes. J’aime beaucoup la pâte de curry rouge j’avais déjà proposé sur mon blog les crevettes Thaï ainsi que la soupe Thaï aux nouilles une explosion de saveur en bouche ces deux recettes. Il est préférable de couper la carotte en rondelle et la patate douce en petits cubes pour une cuisson rapide. Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Ajouter l’oignon et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter l’ail, la pâte de curry rouge et le gingembre et faire revenir 4 minutes. Verser les cubes de patate douce ainsi que les rondelles de carotte, assaisonner de sel et poivre. Incorporer le bouillon de legumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes. Retirer la casserole du feu et mixer la soupe. Incorporer petit à petit le lait de coco. Rectifier l’assaisonnement et servir garni de coriandre ciselée, amandes effilées si vous aimez. Enjoy ! Soupe de patate douce, carottes et lait de coco Auteur Samar Type de Recette Soupe Cuisine Thailandaise 1 oignon haché 2 gousses d'ail haché 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 500 g de patate douce 100 g de carottes Sel, poivre 750 ml de bouillon de légumes 200 ml de lait de coco coriandre ciselée Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter l'ail, la pâte de curry rouge et le gingembre et faire revenir 4 minutes. Verser les cubes de patate douce ainsi que les rondelles de carotte, assaisonner de sel et poivre. Incorporer le bouillon de legumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes. Retirer la casserole du feu et mixer la soupe. Incorporer petit à petit le lait de coco. Rectifier l'assaisonnement et servir garni de coriandre ciselée, amandes effilées si vous aimez. Avec cette recette je participe au Foodista Challenge dont la marraine Christelle nous a proposé le thème de l’Automne. Liste des participantes Ponpon du blog la cuisine de Ponpon Catalina du blog le blog de Cata Natalia du blog sucre et épices Delphine du blog Oh la gourmande Sylvie du blog La table de Clara Zika du blog Cuisine de Zika Palmira du blog comeconmigo Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand Corinne du blog Cuisine en folie Thithoad du blog Les délice de Thithoad Fabien du blog Famoh Chantal du blog un grain de sable ou de sel Samar du blog mes inspirations Culinaires Salima du blog c’est Salima qui cuisine Michelle du blog Plaisir de la maison Calinhorely du blog j’ai toujours ailé le jaune moutarde Elodie du blog Gourmandise d’Elo Jackie du blog Jackie cuisine Béatrice du blog les petits plats de Béa Mauricette du blog Momo Délices Assia du blog gourmandise Assia Lina du blog Chaud Patate Hélène du blog keskonmangemaman Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau Virginie du blog ça ne sent pas le brûler là veloute, cuisine-saine, cuisine-vegetarienne, recette-facile, entrees, accompagnement, soupe-de-legumes 20+ Sauces pour barbecue et grillades Petite vague de froid, réchauffons-nous avec exotisme… Ce velouté de patate douce au lait de coco au Thermomix est simple et rapide comme on les aime. Comme la plupart des veloutés au Thermomix, elle offre un excellent rapport effort/effet ! La texture est divinement soyeuse. Quant à la saveur, à la fois sucrée, pepsée par le gingembre et rafraîchie par la coriandre fraîche, elle est tout bonnement à tomber. Note Je ne déroge pas trop à mon idéal quasi-locavore » en réalisant cette recette de velouté de patate douce au Thermomix. Mon primeur vend en effet des patates douces de Loire-Atlantique. Bon pour le lait de coco, ça paraît compromis… ; ou alors ça voudrait dire que le réchauffement climatique s’est méchamment aggravé ! Pour des soupes au Thermomix 100% locavores, mon velouté de potimarron sans recette » ou ma soupe d’épinards feront parfaitement l’affaire ! S’il vous reste des patates douces, n’hésitez pas à jeter un oeil à ma purée de patate douce au citron vert, elle fait généralement l’unanimité. Dès que vous aurez tester cette recette de velouté de patate douce au lait de coco au Thermomix, donnez-nous votre avis ! Si vous avez un moment, revenez sur cette page pour laisser un commentaire. Et n’oubliez pas d’attribuer une note en cochant sur les petites étoiles. Vos commentaires sont précieux pour faire évoluer les recettes. Petite vague de froid, réchauffons-nous avec exotisme… Cette recette de velouté de patate douce au lait de coco au Thermomix est simple et rapide comme on les aime. Comme la plupart des veloutés au Thermomix, elle offre un excellent rapport effort/effet ! Préparation 10 minCuisson 25 minTotal 35 min 1 kg patate douce environ, soit 2 patates douces de taille moyenne1 oignon½ gousse ail250 g lait de coco500 g eau¼ c à café gingembre en poudre facultatif sel poivrePour servir8 brins coriandre fraîche Mettez dans le bol du Thermomix un oignon pelé coupé en 2, ½ gousse d'ail et 1 kg de patates douces épluchées et coupées en morceaux. Mixez 10 secondes/vitesse 5 en aidant avec la 250 g de lait de coco et 500 g d'eau. Salez, poivrez, ajoutez 1/4 de c à café rase de gingembre moulu et réglez 22 minutes/100°C/vitesse la cuisson de la patate douce hachée et prolongez si elle n'est pas 30 secondes/vitesse et rectifiez l’assaisonnement et/ou ajoutez un peu d’eau avant de remixer quelques secondes si vous trouvez le velouté trop le velouté fumant, parsemé de coriandre fraîche ciselée ou coriandre coupée surgelée et décoré, s'il vous en reste, d'un trait de lait de coco. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire ! Mentionnez sur Instagram Retrouvez de nombreuses recettes inédites dans mes livres. Voir tous les livres Thermomix de Yummix » Vous n’avez pas de Thermomix ? Détaillez les patates douces, l’ail et l’oignon en petits morceaux et faites-les cuire immergés dans le mélange eau-lait de coco une vingtaine de minute, avec une pincée de gingembre, sel et poivre. Mixez finement le tout à l’aide d’un mixer plongeant ou au robot. Interactions du lecteur Temps de Préparation 3 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Niveau de difficulté FacileNote de la Recette4 /52 NoteRecetteCommentDescription Taille Texte Ingredients1 oignon émincé1 grosse patate douce en morceaux,3 courgettes en morceaux5 filets de poulet en morceaux,3 carottes en morceaux,1 poivron rouge en lamelles,5 pdt moyennes en morceaux,1/3 chorizo doux en rondelles,1 g d’ail écrasée,1 brique lait de coco,huile d’olive,planta fin liquide2cc de pâte de curry,sel, poivre, thym, romarin, persil, 1 peu de piment d’EspeletteInstructions1. En mode dorer le temps du préchauffage, faire revenir l’oignon émincé, la g d’ail pilée dans un filet d'huile d'olive et du planta fin liquide. Ajoutez les morceaux de blancs de poulet, puis les légumes, salez, poivrez,2. ajoutez le piment d’Espelette, la pâte de Bien Versez 1 verre d’eau, puis la brique de lait de coco, Sous-pression pendant 10 mn. Mettre moins longtemps si vous préférez des légumes moins cuits Nombre de couverts 4 pers Prêt en 10 Minutes Type de RecettePlats A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 45 Min Nombre de couverts 2 3,5 PP/la part Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 3 Min

recette patate douce courgette lait de coco